文献类型：期刊文章

作　　者：黄永辉[1] 余清[1] 林钦[1] 黄红霞[1] 谢勇[1] 梁敏[1]

机构地区：[1]福建省产品质量检验研究院,福建福州350002

出　　处：《分析测试学报》

基　　金：福建省质量技术监督局科技项目资助(FJQI2009016)

年　　份：2011

卷　　号：30

期　　号：8

起止页码：877-882

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了超高效液相色谱(UPLC)同时测定碳酸饮料中22种食品添加剂的方法。采用Waters BEH C18(1.7μm,2.1 mm×50 mm)色谱柱,以0.01 mol/L乙酸铵(pH 5.8～6.0)和乙腈为流动相进行梯度洗脱,在35℃柱温,0.2 mL/min流速下,采用二极管阵列检测器在217、232、257 nm波长处进行检测,外标法定量,15 min内可实现22种食品添加剂的分离。该方法具有良好线性,相关系数均大于0.995,检出限为0.02～0.50 mg/L,平均回收率为81%～107%,RSD值为1.0%～12.9%。该方法操作简单、灵敏度高、重复性好,可满足国内对碳酸饮料中添加剂的检测需求。

关 键 词：超高效液相色谱 碳酸饮料 食品添加剂 测定  

分 类 号：O657.72] TE624.8[化学类]