文献类型：期刊文章

作　　者：张倩[1] 胡小琪[1] 邹淑蓉[2] 左娇蕾[1] 刘振华[3] 潘茜[4] 刘彩霞[5] 潘慧[1] 马冠生[1]

机构地区：[1]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京100050 [2]上海市疾病预防控制中心营养卫生科 [3]江门市鹤山市疾病预防控制中心公共卫生科 [4]成都市疾病预防控制中心食品环境学校卫生科 [5]北京市怀柔区疾病预防控制中心

出　　处：《中华预防医学杂志》

年　　份：2011

卷　　号：45

期　　号：8

起止页码：677-682

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、BIOSISPREVIEWS、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EMBASE、IC、JST、PUBMED、RCCSE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的 调查我国4个城市成年居民每天饮水量，为制定我国居民适宜饮水量积累基础数据。方法 采用多阶段随机抽样方法，从北京、上海、成都、广州4个城市中抽取18~60岁城乡居民1483名。采用连续7 d的饮水记录法，了解调查对象的饮水情况，由调查对象利用定量用具估计每次饮水量，并记录每次饮水种类。分析不同城市、性别、城乡调查的对象饮水种类和饮水量。 结果 调查对象每天饮水量的中位数为1488 ml，北京、上海、成都、广州分别为1579、1793、1150、1467 ml，各城市之间的差异有统计学意义（χ2=154.31，P=0.000）；男性每天饮水量中位数（1679 ml）多于女性（1370 ml）（Z=8.34，P=0.000）；城区调查对象每天的饮水量中位数（1514 ml）与农村（1466 ml）相比，差异无统计学意义（ Z=？0.81，P=0.420）。调查对象每天饮用白水、茶水、饮料的中位数分别为786、109和186 ml。在4个城市中，白水饮用量最高的是广州（917ml）；茶水饮用量最高的是上海（257 ml）；而饮料饮用量在上海（323 ml）和北京（264 ml）比较高。男性茶水的饮用量为229 ml，高于女性的57ml（Z=7.52，P=0.000）；城区调查对象每天白水的饮用量（693 ml）低于农村（91 4 ml）。每天的饮水量不到1200 ml的调查对象占32.4%（480/1483）。结论 我国成年居民每天饮水量及白水、茶水、饮料饮用量存在城市、城乡、性别的差异；约1/3的居民每天饮水量未达到目前我国1200ml的饮水建议量。

关 键 词：饮水 茶  饮料 数据收集

分 类 号：R151]