文献类型：期刊文章

作　　者：胡一鸿[1] 叶龙[2] 朱术超[2] 金文龙[2] 莫亿伟[3]

机构地区：[1]湖南人文科技学院生命科学系,湖南娄底417000 [2]黄冈师范学院生命科学与工程学院,湖北黄冈438000 [3]中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,广东湛江524091

出　　处：《热带作物学报》

基　　金：湖南省教育厅重点项目(10A063)

年　　份：2011

卷　　号：32

期　　号：6

起止页码：1051-1054

语　　种：中文

收录情况：CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为了探讨番荔枝种子多糖的抗氧化能力,将晒干的种子经粉碎匀浆、乙醇回流、减压浓缩、氯仿萃取和甲醇石油醚抽提后得到粗提物,经干燥后配制成不同浓度的溶液,分别以相同浓度的维生素C作对照,测定了番荔枝种子多糖还原力、抗脂质过氧化能力以及清除DPPH·自由基、超氧阴离子自由基(O·-2)和羟基自由基(·OH)的能力。研究结果表明:番荔枝种子多糖具有较强的还原力,对脂质过氧化有良好的抑制作用,同时具有较强的清除DPPH·、O·-2和·OH的能力,说明番荔枝种子多糖具有较强的抗氧化能力,抗氧化性随浓度增大而增强,但其抗氧化能力弱于维生素C。

关 键 词：番荔枝种子  多糖 抗氧化能力 自由基

分 类 号：S667]