文献类型：期刊文章

作　　者：陈瑞春[1] 段文仲[1] 吕红英[1] 郭春海[1] 王丹娜[1] 刘凌云[1]

机构地区：[1]河北出入境检验检疫局,石家庄050051

出　　处：《食品科技》

基　　金：国家标准化管理委员会项目(20079607-T-469)

年　　份：2011

卷　　号：36

期　　号：8

起止页码：300-304

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：建立牛奶和奶粉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的免疫亲和层析净化和柱后衍生高效液相色谱测定方法。样品经溶解、离心、过滤后,通过免疫亲和柱,黄曲霉毒素特异性抗体选择性地与存在的黄曲霉毒素抗原键合,形成抗体-抗原复合体。甲醇-乙腈混合溶液(4:5,v:v)洗脱,带荧光检测器的高效液相色谱仪经柱后衍生测定,外标法定量。标准曲线线性良好,添加回收率在57.0%～88.7%,相对标准偏差在3.37%～16.9%,牛奶中各黄曲霉毒素检出限:B1为2ng/kg,B2为1ng/kg,G1、G2为3ng/kg,M1、M2为5ng/kg;奶粉中B1为20ng/kg,B2为10ng/kg,G1、G2为30ng/kg,M1、M2为50ng/kg,检测低限能够满足各国对牛奶和奶粉中黄曲霉毒素的限量要求。该方法准确、快速、灵敏度高,适用于牛奶和奶粉中黄曲霉毒素的测定。

关 键 词：黄曲霉毒素 牛奶  奶粉  免疫亲和柱 高效液相色谱

分 类 号：TS252.7]