文献类型：期刊文章

作　　者：王慧[1] 卢有林[1] 沈革志[1] 吴爱忠[2] 罗利军[3] 郑洪建[4]

王慧[1];卢有林[1];沈革志[1];吴爱忠[2];罗利军[3];郑洪建[4];

机构地区：[1]上海市农业科学院作物育种栽培研究所 [2]上海交通大学农业与生物学院 [3]上海市农业科学院上海市农业生物基因中心 [4]

出　　处：《玉米科学》

基　　金：中国博士后科学基金（20090450716）;上海市博士后基金（09R21421lOO）;上海市科委基金项目f10410703700、09DZ2271800）;上海市农业生物基因中心重要基因资源收集专项基金（沪农基200801）;上海市农业科学院院发基金[农科发2009（02）];上海市农业科学院青年基金农青年科技[2011（01）]

年　　份：2011

卷　　号：19

期　　号：4

起止页码：98-102

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSCD、CSCD（2011-2012）、IC、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以26个不同糯玉米品种为试验材料，测定其RVA谱特征值以及总淀粉含量、支链淀粉含量、直链淀粉含量等淀粉品质性状及品尝品质性状，分析不同糯玉米品种的RVA谱特征值间及其与主要品质性状间的相关性。结果表明，RVA谱特征值间的峰值黏度与谷值黏度、崩解值、终值黏度呈极显著正相关；谷值黏度、崩解值与终值黏度两两间呈极显著正相关；总淀粉含量、支链淀粉含量、直链淀粉含量与RVA谱特征值均未达到显著相关；糯性与峰值黏度、谷值黏度、崩解值、终值黏度呈显著负相关；果皮厚薄与峰值黏度、谷值黏度、终值黏度呈极显著负相关。

关 键 词：糯玉米 淀粉RVA谱  品质性状 相关性  

分 类 号：S513.01]