期刊文章详细信息
生物技术在食品添加剂生产中的应用
The Application of Biotechnology in the Production of Food Additives
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东省食品发酵工程重点实验室,济南250013 [2]济南九州富得香料有限责任公司,济南250101
年 份：2011
期 号：2
起止页码：49-52
语 种：中文
收录情况：内刊
摘 要：本文简述了食品添加剂生产的现状、产品分类、以及利用生物技术制备食品添加剂的方法和关键技术。
关 键 词：食品添加剂 生物技术
分 类 号：TS202]
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