期刊文章详细信息
菜籽粕抗营养因子脱除方法研究进展
Research Progress on Antinutritional Factors Removal Methods in RSM
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南农业大学水生生物学实验室,长沙410128 [2]湖南农业大学生物科学技术学院,长沙410128
基 金：湖南省科技厅重点项目(2008NK2004)
年 份：2011
卷 号：21
期 号：7
起止页码：13-16
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：文章介绍了我国菜籽粕现状及其抗营养因子的研究进展,着重对近几十年菜籽粕脱毒方法,特别是具有较大潜在价值的微生物发酵法和酶法进行汇总概述。
关 键 词：菜籽粕脱毒 抗营养因子 植物性蛋白源
分 类 号：TQ925] S814]
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