期刊文章详细信息
中药材抗氧化剂的研究概况和发展趋势
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林省延边中医医院,延边133000 [2]吉林省延边大学附属医院,延边133000
年 份：2011
卷 号：9
期 号：12
起止页码：157-160
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：综述了植物抗氧化剂及其有关活性成分主要有黄酮类、酚类、多糖类、维生素、生物碱类、酶类、蛋白质类和氨基酸类等类型,在生物体内通过电子转移,络合金属品等方面将有广泛应用。并提出了存在的问题和研究方向。
关 键 词：中药材 抗氧化剂 抗氧化活性 自由基
分 类 号：R285[中药学类]
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