文献类型：期刊文章

作　　者：罗冠中[1] 刘祥[1] 孟云彩[1]

机构地区：[1]天津市产品质量监督检测技术研究院,天津300384

出　　处：《分析试验室》

基　　金：天津市质量技术监督局科技项目(10-15)资助

年　　份：2011

卷　　号：30

期　　号：8

起止页码：84-87

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、PROQUEST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了混合阴离子交换固相萃取柱净化,液相色谱串联四极杆质谱法测定婴幼儿配方食品中甲基香兰素和乙基香兰素的方法。样品经水和乙腈提取,CuSO4溶液沉淀蛋白,NaOH调节pH,增加样品溶解性,阴离子交换固相萃取柱净化。目标化合物在梯度洗脱条件下经C18柱分离后采用ESI源负离子多反应监测模式进行检测。分别选取了婴幼儿配方乳粉、米粉、果蔬泥、肉泥作为样品基质,经空白样品添加标准样品进行测试,结果表明:甲基香兰素的检出限为1～5μg/kg,乙基香兰素检出限为0.5～1μg/kg。婴幼儿配方食品中甲基香兰素平均回收率为65%～96%,RSD为3.3%～7.9%;乙基香兰素平均回收率为63%～92%,RSD为4.3%～8.2%。该方法为婴幼儿配方食品中痕量香精香料的检测和监控提供了技术支持。

关 键 词：液相色谱 串联四极杆质谱  香兰素 婴幼儿配方食品

分 类 号：O657.63]