期刊文章详细信息
饮食文化数据库构建原则与实现途径——以赵荣光饮食文化数据库为例
On the Principles for Constructing Catering Culture Data Base and the Implementation Approaches——A Case Study of Catering Culture Data Base by Zhao Rong-guang
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江工商大学信息与电子工程学院,浙江杭州310018 [2]浙江大学中国古代史研究所,浙江杭州310028
年 份：2011
卷 号：16
期 号：3
起止页码：10-13
语 种：中文
收录情况：NSSD、RCCSE、普通刊
摘 要：创建富有特色的中国饮食文化数据库,是丰富和发展中国饮食文化学科的创新性研究。数据库理论与饮食文化学研究的交叉,是新饮食文化运动研究范式的转变。赵荣光饮食文化数据库的建构,是以中国饮食文化历史发展规律与结构特点为依据,以"赵氏理论"为研究性样本。此数据库对促进中国饮食文化学网络数据化的研究,具有突出的学术意义与社会价值。
关 键 词：赵氏理论 饮食文化 数据库
分 类 号：TS971[轻工类]
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