文献类型：期刊文章

作　　者：刘运权[1] 罗玉容[1] 闻真珍[1] 王曼[1] 钟惠萍[1] 刘伟[1]

机构地区：[1]华南农业大学生命科学学院广东省高等学校植物功能基因组与生物技术重点实验室,广东广州510642

出　　处：《现代食品科技》

年　　份：2011

卷　　号：27

期　　号：7

起止页码：863-866

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气质联用(GC/S)方法对建兰原生种、建兰铁骨素、建兰金丝凤尾素的挥发性成分进行了分析,分别分析出39、34种和28种成分。这3种建兰共有的主要成分为Hexadecanoic acid、Isopropyl myristate、Tetradecanoic acid等。结果表明:各建兰皆有较为突出的挥发性物质存在,这些物质的不同组合,形成了各自的香气特征。

关 键 词：建兰 香气成分 固相微萃取 GC-MS

分 类 号：S682.31]