期刊文章详细信息
食品微生物检验中菌落总数测定的分析
Analysis for microbiological examination of aerobic bacterial count in food detection
文献类型:期刊文章
机构地区:[1]山西省食品质量监督检验中心,太原030012
年 份:2011
期 号:1
起止页码:13-14
语 种:中文
收录情况:普通刊
摘 要:菌落总数是评价食品等许多产品的卫生情况、新鲜程度及污染程度的最常用的指标之一。通过菌落总数的测定可以在一定程度上判断产品卫生情况的优劣,在科学发展和检验技术进步的今天,对检验数据的准确性和可靠性提出了更高的要求。要保证检测结果的准确性和可靠性,真实准确的反映所检样品中细菌污染的程度,检验过程的每一环节都至关重要。
关 键 词:食品 微生物 菌落总数
分 类 号:TS207.4]
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