期刊文章详细信息
GC/MS测定食品中罂粟碱和吗啡含量
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广东省佛山市疾病预防控制中心,佛山528051
年 份：2011
卷 号：40
期 号：4
起止页码：512-513
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：目的探讨测定掺罂粟果壳食品中罂粟碱、吗啡含量的方法。方法微碱性条件下提取样品,GC/MS法测定食品中罂粟碱、吗啡含量。结果罂粟碱浓度在1.0～30.0μg/ml,吗啡在2.0～80.0μg/ml范围内具有良好的线性,检出限分别为0.01和0.05mg/kg。结论该方法快速、准确、灵敏度高,适用于食品中罂粟碱、吗啡含量的测定。
关 键 词：罂粟碱 吗啡 GC/MS 食品检测
分 类 号：TS207.3] R155.5[食品科学与工程类]
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