期刊文章详细信息
栽培方式对不同草莓品种果实中抗氧化物质含量的影响
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东省滕州市果树服务中心,277500 [2]青岛农业大学
年 份：2011
卷 号：43
期 号：4
起止页码：4-6
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：以哈尼、卡姆罗莎、幸香、明宝和鬼怒甘5个草莓品种为试材,研究在露地与设施两种栽培方式下维生素C、花青苷和酚类物质等抗氧化物质的含量。结果表明,露地栽培的草莓果实中抗氧化物质的含量均高于设施栽培的。
关 键 词：草莓 栽培方式 维生素C 花青苷 酚类物质
分 类 号：S668.4]
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