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两种测定牛奶中乳糖含量方法的比较
Comparison between Two Methods of Determining Lactose Content in Milk
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西南民族学院动物科学技术系,成都610041
年 份：1999
卷 号：25
期 号：3
起止页码：288-291
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：比较了直接滴定法和蒽酮比色法两种测定牛奶中乳糖含量的方法，蒽酮比色法具有简便、快速、准确、灵敏且耗样量少的优点，其回收率为９９％ ～１０１％ ，相对误差为±１％ ．
关 键 词：直接滴定 乳糖含量 牛奶 测定
分 类 号：TS252.1]
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