文献类型：期刊文章

作　　者：王丹[1,2] 张强[2] 李旺[2] 戚南昌[3] 郭春晓[1] 杨志荣[1] 张杰[1]

机构地区：[1]四川大学生命科学学院,四川成都610065 [2]成都医学院生物医学系,四川成都610083 [3]成都医学院医学检验系,四川成都610083

出　　处：《催化学报》

基　　金：四川省科技厅项目(2010GZ0164)~~

年　　份：2011

卷　　号：32

期　　号：6

起止页码：1035-1039

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI、JST、RSC、SCI(收录号：WOS:000292429000021)、SCI-EXPANDED(收录号：WOS:000292429000021)、SCIE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：从污水处理池及其附近土壤中分离到36株可将丙酮酸乙酯不对称还原成(S)-乳酸乙酯的菌株,经多次复筛,最终得到一株具有较高催化活性的酵母菌BTY18-6.以BTY18-6的静息细胞为催化剂,在水相中进行丙酮酸乙酯不对称还原成(S)-乳酸乙酯的反应,并对反应条件进行了优化.结果表明,以2.5%葡萄糖为辅助底物,反应体系初始pH=6.8,发酵培养48h的菌体湿度0.175g/ml,丙酮酸乙酯初始浓度65mmol/L,于32oC反应48h的条件下,丙酮酸乙酯转化率达95.5%,产物对映体过量值(ee值)为92.1%.

关 键 词：酵母静息细胞  生物催化 丙酮酸乙酯 不对称还原  (S)-乳酸乙酯  

分 类 号：TQ225.241]