文献类型：期刊文章

作　　者：蒋利和[1,2] 马博[2,3] 谢正轶[4] 杨志荣[2]

机构地区：[1]广西大学科技处,广西南宁530004 [2]四川大学生命科学学院,四川成都610064 [3]百色学院化学与生命科学系,广西百色533000 [4]广西医科大学人体解剖学教研室,广西南宁530021

出　　处：《食品科学》

基　　金：2005四川省科技条件平台项目(川财教:2005172);广西大学博士启动项目(X090015)

年　　份：2011

卷　　号：32

期　　号：13

起止页码：284-288

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:研究二十二碳六烯酸(DHA)改善老年大鼠抗氧化的可能机制。方法:动物分为青年组(7月龄青年雄性大鼠)、老年组(20月龄雄性大鼠)、DHA低剂量组(灌喂20月龄雄性大鼠DHA 180mg/(kg.d)42d)、DHA高剂量组(灌喂20月龄雄性大鼠360mg/(kg.d)42d),处死大鼠后测定脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活力、丙二醛(MDA)含量,然后用气相色谱-质谱联用分析法分析脑脂肪酸组成及含量,最后用薄层层析和磷钼酸法分析磷脂构成。结果:与老年大鼠相比,灌喂DHA的各组大鼠的脑中SOD、GSH-Px、CAT活性显著提高,同时灌喂DHA减少MDA的含量;对脑脂肪酸和磷脂的分析,表明灌喂DHA显著提高脑DHA含量,增加总n-3脂肪酸/总n-6脂肪酸和DHA/AA(二十碳四烯酸)的比率,显著降低AA含量,还能显著提高磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇、磷脂酰丝氨酸及神经鞘磷脂的含量。结论:DHA显著提高自然衰老大鼠的脑组织抗氧化能力,其机制可能与改变脑脂肪酸组成有关。

关 键 词：二十二碳六烯酸 抗氧化 脂肪酸

分 类 号：Q943.5[植物生产类]