文献类型：期刊文章

作　　者：周新勇[1] 宋曙辉[2] 罗晖[3] 张丽梅[4]

机构地区：[1]北京科技大学环境工程系,北京100083 [2]国家蔬菜工程技术研究中心,北京100097 [3]北京科技大学生物科学与技术系,北京100083 [4]新时代健康产业(集团)有限公司,北京100101

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：国家科技支撑计划课题(2008BAD91B01)

年　　份：2011

卷　　号：32

期　　号：7

起止页码：420-422

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立薯蓣属中紫山药中薯蓣皂苷含量测定方法,考察不同产地紫山药中薯蓣皂苷的含量,并与该属中其他山药进行对比。样品经冷冻干燥后研磨成粉末,然后经70%甲醇回流提取1h,采用HPLC法进行测定。色谱柱:DiamonsilTM(钻石)C18柱(250mm×4.6mm,5μm),流动相:甲醇-水(84∶16),流速:1.0mL·min-1,检测波长:206nm,柱温:30℃。结果表明,薯蓣皂苷与其他成分分离良好,线性范围0.65～65μg·mL-1(r=0.9999),回收率100.6%,不同产地山药中薯蓣皂苷含量差异较大。该方法简便、准确、重现性好,可用于山药及其同属其他植物中薯蓣皂苷的质量控制。

关 键 词：薯蓣皂苷 紫山药 山药 RP—HPLC  

分 类 号：TS207.3]