期刊文章详细信息
响应曲面法优化超声波辅助提取蒲公英糖蛋白工艺
Optimization of ultrasonicwave extraction of Taraxacum mongolicum polyphenols by RSM
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]陕西师范大学实验室建设与管理处,陕西西安710062 [2]陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安710062
年 份：2011
卷 号：32
期 号：7
起止页码：297-301
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：采用单因素实验和响应曲面法,通过二次回归正交旋转组合设计方法研究了超声功率、超声时间、水提时间和水提温度对蒲公英糖蛋白得率的影响,建立数学模型,以确定优化的蒲公英糖蛋白提取工艺,得到的优化提取工艺参数为:超声功率200W、超声时间20min、水提时间5h、水提温度50℃,蒲公英糖蛋白的平均得率为5.33%。
关 键 词：蒲公英 糖蛋白 响应曲面法
分 类 号：TS201.21]
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