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对羟基苯甲酸酯类防腐剂在酱油、食醋中应用状况分析
The analysis for application status of parabens preservatives in soy sauce and vinegar
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林省产品质量监督检验院,长春130022 [2]白城师范学院化学系,吉林白城137000
年 份：2011
卷 号：36
期 号：7
起止页码：11-12
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、IC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：了解对羟基苯甲酸酯类防腐剂在酱油、食醋类产品中添加的种类及使用量,为食品中该类防腐剂的质量控制提供依据。由于多种酯类的同时使用,现有判定标准很难确定其用量。为保证检测结果的准确性,建议多种酯同时测定。
关 键 词：对羟基苯甲酸酯(甲酯、乙酯、丙酯、丁酯) 防腐剂 酱油 食醋 检测
分 类 号：TS264.2]
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