文献类型：期刊文章

作　　者：施新萍[1] 胡立群[2] 胡薇薇[3]

机构地区：[1]浙江省立同德医院,杭州310012 [2]杭州市下城区卫生监督所,杭州310006 [3]杭州市下城区疾病预防控制中心,杭州310006

出　　处：《中国卫生检验杂志》

年　　份：2011

卷　　号：21

期　　号：6

起止页码：1445-1447

语　　种：中文

收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的:查明本起食物中毒的病因,对分离的病原菌进行表型和毒力基因的检测、鉴定,为今后预防和控制类似事件提供借鉴。方法:采集患者和厨师的粪便或肛拭子、冷餐间刀和砧板凃抹物、冷菜成品,按照国家标准和文献报道的方法进行病原菌的分离,对检出的副溶血性弧菌(Vibrio parahaem olyticus,Vp)进行生化试验、血清分型、耐药性、毒力(耐热相关溶血素)基因tlh检测,运用脉冲场凝胶电泳(Pu lsed field gelelectrophoresis,PFGE)技术对分离的菌株进行同源性分析。结果:在3例患者和2名厨师的肛拭子以及1件冷菜间刀具涂抹物中均检出生物学性状和药敏试验一致、带有tlh毒力基因的O4K8血清型Vp,PFGE图谱显示它们为同一克隆。结论:这是一起由厨师携带副溶血性弧菌污染食物和冷餐间加工用具引起的食物中毒事件,确认污染源及病原学鉴定非常重要。

关 键 词：副溶血性弧菌 食物中毒 病原学 鉴定  

分 类 号：R378.3]