文献类型：期刊文章

作　　者：申玉军[1] 邓国栋[1] 陈良元[1] 谭奇忠[2] 丁乃红[3] 张胜华[4] 舒芳誉[5] 王兵[1] 刘朝贤[1]

机构地区：[1]郑州烟草研究院烟草行业烟草工艺重点实验室,郑州高450001 [2]川渝中烟重庆烟草工业有限责任公司,重庆市400060 [3]安徽中烟工业有限责任公司技术中心,合肥市230000 [4]湖北中烟工业有限责任公司技术中心,武汉市430040 [5]厦门卷烟厂,福建省361022

出　　处：《烟草科技》

基　　金：郑州烟草研究院科研项目“卷烟加工过程品控参数指标体系研究”(200805);国家烟草专卖局标准项目“烟草在制品感官质量评价方法”(国烟科[2009]100号)

年　　份：2011

卷　　号：44

期　　号：5

起止页码：15-18

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、EI、IC、INSPEC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为加强烟草在制品感官质量的控制,增强卷烟产品质量的稳定性,建立了一种烟草感官对比评价分析的方法,判定测试样品与对照样品各感官指标的符合程度。依据专家调查意见对各感官指标赋予权重,利用数理统计方法结合各评吸人员的评价结果,计算出感官偏离评价指标D值,并根据D值大小判定测试样品与对照样品感官特性偏离程度。应用结果表明:该方法适用于测试样品与对照样品感官特性偏离程度的评价,可以为在制品及卷烟成品质量控制环节的评价提供一种有效方法。

关 键 词：烟草在制品  感官特性 偏离评价指标  

分 类 号：TS452]