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一品红红色素的提取及其稳定性研究
一品红红色素的提取及其稳定性研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]韩山师范学院化生系,潮州521041
年 份：1999
卷 号：20
期 号：6
起止页码：24-26
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：研究了一品红红色素的提取条件及其稳定性。
关 键 词：食用色素 一品红 红色素 提取 稳定性
分 类 号：TS264.4] TQ611[食品科学与工程类]
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