文献类型：期刊文章

作　　者：李俊岭[1] 张东平[1] 余应新[1] 韩姝媛[1] 吴明红[3] 盛国英[1,2] 傅家谟[1,2]

机构地区：[1]上海大学环境与化学工程学院,环境污染与健康研究所,上海200444 [2]中国科学院广州地球化学研究所,有机地球化学国家重点实验室,广东广州510640 [3]上海大学环境与化学工程学院,上海射线应用研究所,上海200444

出　　处：《中国环境科学》

基　　金：国家自然科学基金资助项目(20807026);国家“973”项目(2008CB418205);上海市重点学科项目(S30109)

年　　份：2011

卷　　号：31

期　　号：6

起止页码：1019-1028

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI、IC、INSPEC、JST、RCCSE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：通过测定上海市售动物性食品中PCBs的浓度和生物有效性,评估该地区PCBs的人体日暴露量.结果表明,不同种类食品中PCBs的浓度在未检出～3734.3pg/g(湿重)之间,3～6氯PCBs为主要同系物.鱼类中PCBs浓度高于畜类、禽类和软体类.鱼类PCBs的浓度水平遵循以下两规律:海水鱼>淡水鱼;肉食性鱼>杂食性鱼>草食性鱼.采用模拟人体胃肠消化过程测得PCBs的生物有效性,由于食品中脂肪含量与PCBs的生物有效性具有显著的线性关系,故可用于计算样品中PCBs的生物有效性.该地区居民每天通过动物性食品摄入的PCBs量为24439.3pg/d,以PCBs的生物有效性计量为5034.5pg/d.对不同暴露源(包括灰尘和大气颗粒物)的分析表明,鱼类是PCBs人体暴露的主要贡献者,约占人体PCBs日暴露的60%.

关 键 词：多氯联苯 动物性食品 模拟胃肠道  生物有效性 日暴露  

分 类 号：X32]