文献类型：期刊文章

作　　者：陶琳[1] 武中臣[1] 张鹏彦[1] 李良红[1] 刘畅[1]

机构地区：[1]山东大学威海分校空间科学与物理学院,威海264209

出　　处：《农业工程学报》

年　　份：2011

卷　　号：27

期　　号：5

起止页码：364-366

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：20112614103349)、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：该文采用近红外漫反射光谱法,对来自4个不同产地的96个干刺参样品,进行了产地鉴别分析。研究表明:在5000～4000cm-1波段,干海参样品具有丰富的光谱结构,且反映出了由于海参生长环境不同带来的差异性;对该波段的一次微分光谱数据进行主成分聚类(PCCA)计算,可成功实现对其产地的鉴定分析。该研究为动物性海洋食品的产地快速鉴别分析提供了新方法。

关 键 词：近红外光谱法 主成分分析 无损检测 干海参 产地鉴别  

分 类 号：O657.33]