期刊文章详细信息
杜仲可乐的加工技术研究
Processing Technology of Duzhong cola
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西北林学院林产工程学院,陕西杨陵712100
基 金：林业部科技项目
年 份：1999
卷 号：14
期 号：4
起止页码：76-81
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、ZR、核心刊
摘 要：本文研究了利用杜仲纯粉生产杜仲可乐的加工技术。运用单因素试验确定了杜仲可乐中各组分的较优用量,并根据配方正交试验和模糊综合评判选择出杜仲可乐的最佳配方。
关 键 词：杜仲可乐 配方 加工技术 药用价值
分 类 号：TS275.4] S567.19[食品科学与工程类]
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