文献类型：期刊文章

作　　者：姚惠伶[1] 蒋林彬[2]

机构地区：[1]桂林师范高等专科学校物理与电子信息技术系,广西桂林541002 [2]桂林医学院生物技术学院,广西桂林541004

出　　处：《安徽农业科学》

基　　金：广西教育厅科研项目(200810LX452);桂林师范高等专科学校校级项目(GLSZ200835)

年　　份：2011

卷　　号：39

期　　号：14

起止页码：8357-8358

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：[目的]优化紫薯多糖的提取工艺。[方法]利用超声波技术提取紫薯粗多糖,用单因素试验和正交试验设计相结合的方法获得最佳提取工艺。[结果]影响紫薯多糖得率的主要因素按重要性排序为:超声频率>料液比>提取温度>提取时间;紫薯粗多糖最佳提取工艺条件为:料液比1∶15,提取时间40 min,提取温度60℃,超声频率80 kHz,此条件下紫薯多糖的提取率为3.63%。[结论]利用超声技术提取紫薯多糖可以提高多糖得率、缩短提取时间、采用较低温度提取、节省提取溶剂,降低提取成本。

关 键 词：超声波 紫薯多糖  工艺  

分 类 号：S632]