文献类型：期刊文章

作　　者：廖素凤[1,2] 陈剑雄[2] 黄志伟[1,2] 杨志坚[1,2] 许明[1,2] 廖通[2] 郑金贵[1,2]

机构地区：[1]福建农林大学作物遗传育种与综合利用教育部重点实验室,福建福州350002 [2]福建农林大学农产品品质研究所,福建福州350002

出　　处：《热带作物学报》

基　　金：福建省科技创新平台建设项目(2007S1001);福建省科技厅重大专项专题项目(2008NZ0001-4);国家转基因重大专项重点课题(2009ZX08001-032B);农业部948计划项目(2009-Z43);福建省科技合作计划重点项目(2010I0001)

年　　份：2011

卷　　号：32

期　　号：3

起止页码：554-559

语　　种：中文

收录情况：CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：采用响应曲面分析法对葡萄籽原花青素的提取工艺进行优化。对提取率影响因素进行单因素分析后,以Box-Behnken设计(BBD)评价提取剂浓度、料液比、提取时间和提取温度4个因素显著性和交互作用的分析,得出葡萄籽原花青素的最佳提取条件为:丙酮浓度75%,料液比1∶10(w/v),时间44 min,温度51℃。在该条件下,葡萄籽原花青素提取率的预测值为2.90%,验证为2.88%,纯度为55.92%。

关 键 词：葡萄籽 原花青素 提取  响应曲面分析法  

分 类 号：O657]