文献类型：期刊文章

作　　者：金从卓[1,2] 赵莲晋[3] 马腾跃[3] 程文龙[3] 易广江[2]

机构地区：[1]西安交通大学,陕西西安710049 [2]合肥天鹅制冷科技有限公司,安徽合肥230051 [3]中国科学技术大学,安徽合肥230027

出　　处：《流体机械》

基　　金：国家科技支撑计划(2008BAJ12B04);国家自然科学基金(50876096)

年　　份：2011

卷　　号：39

期　　号：5

起止页码：61-65

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以扩散控制蒸发模型为基础,在考虑了液滴和固体碰撞影响的情况下,建立了真空喷雾法制取冰浆的分析模型,并对液滴在闪蒸器内的温度变化的影响因素进行了分析。研究发现:液滴直径对液滴温度变化影响较大,降低液滴初温对于减少降温时间的影响不大,而降低环境压力可以使得液滴更快达到形成冰晶的条件;研究还发现采用上喷方式可以大大减少闪蒸器的尺寸。

关 键 词：冰浆 真空喷雾  闪蒸

分 类 号：TB65]