期刊文章详细信息
浅议如何提高高职酒店管理专业实训课教学效果——以餐饮服务与管理课程实训为例
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]晋城职业技术学院旅游与酒店管理系,山西晋城048026
年 份：2011
卷 号：9
期 号：5
起止页码：194-195
语 种：中文
收录情况：JST、NSSD、普通刊
摘 要：实训教学是高职酒店管理专业教学计划中的一个重要组成部分,也是校内实践教学培养学生实践技能的主要方式。文中结合教学实践,以餐饮服务与管理课程为例,分析高职酒店管理专业实训课教学存在的问题,并提出提高实训课教学效果的相关对策。
关 键 词：酒店管理专业 餐饮服务与管理 实训教学
分 类 号：G712]
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