文献类型：期刊文章

作　　者：吕浩[1] 崔丁维[1] 胡学超[2] 张红漫[3]

机构地区：[1]南京工业大学生物与制药工程学院,南京210009 [2]江苏省工业生物技术创新中心,南京211816 [3]南京工业大学理学院,南京210009

出　　处：《生物加工过程》

基　　金：国家自然科学基金重点资助项目(20936002);国家自然科学基金资助项目(20876078);国家科技支撑计划资助项目(2011BAD23B03)

年　　份：2011

卷　　号：9

期　　号：3

起止页码：27-30

语　　种：中文

收录情况：BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：采用酶法破碎裂殖壶菌提取胞内油脂,进行单因素实验和正交实验优化酶解反应条件,酶解反应的影响因素主次顺序依次为酶用量、温度、时间、pH,最佳酶解工艺参数:55℃、pH 9.5、搅拌反应2.5 h、酶用量为菌体生物量的2%。在该条件下,胞内油脂的提取量高达(81.53±0.33)g/L,过氧化值仅为0.15,酸价为0.24。

关 键 词：裂殖壶菌 酶法 水解 提油量  

分 类 号：TQ641]