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高效液相色谱法测定奶粉中的β-胡萝卜素
Determination of β-Carotene in Milk Powder by HPLC
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]国家乳制品质量监督检验中心 [2]鸡西市环保局
年 份：1999
卷 号：27
期 号：4
起止页码：29-31
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、CSA、FSTA、ZGKJHX、核心刊
摘 要：采用高效液相色谱法测定奶粉中的β－胡萝卜素。奶粉样品在甲醇溶剂中碱化后，用石油醚萃取β－胡萝卜素，经Ｖａｒｉａｎ３０ｃｍ×４ｍｍ硅胶柱分离，紫外检测定量，该方法最低检出限为５．３８×１０－１０ｇ，回收率为９５．３％～９８．４％，变异系数ＣＶ（％）为２．０４％
关 键 词：奶粉 Β-胡萝卜素 胡萝卜素 测定 HPLC
分 类 号：TS252.51] TS252.7[食品科学与工程类]
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