文献类型：期刊文章

作　　者：陈琼[1] 王尔茂[1]

机构地区：[1]广东食品药品职业学院食品科学系,广东广州510520

出　　处：《现代食品科技》

基　　金：广州市科技计划项目(2009Z013)

年　　份：2011

卷　　号：27

期　　号：5

起止页码：571-573

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：通过调查了解《食品营养标签管理规范》实施后,2008年和2010年广州市超市食品营养标签标示情况,分析现状、提出建议。通过现场调查方法,对广州市12个超市6大类包装食品的营养标签标识状况进行调查。2008年和2010年食品营养标签的总体标识率分别为56%和60%,不同类别食品,不同规模超市标识率有较大差别。与2008年相比,2010年广州超市上食品营养标签标示状况有所好转,但仍存在不规范现象,需加强对营养标签的监督管理。

关 键 词：营养标签 包装食品 超市

分 类 号：F203]