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主成分回归光度法对食用色素多组分同时测定的研究
Study on simultaneous determination of pigments using principal component regression by spectrophotometry
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]合肥联合大学化工系,安徽合肥230022 [2]安徽教育学院化学系,安徽合肥230001
年 份：1999
卷 号：22
期 号：5
起止页码：122-125
语 种：中文
收录情况：AJ、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、MR、RCCSE、ZGKJHX、ZMATH、普通刊
摘 要：由于胭脂红、苋菜红、日落黄３ 种食用色素的吸收光谱重叠严重，所以，研究采用主成分回归光度法解析谱峰重叠体系，并对由这３ 种色素合成的混合样品进行了三组分的同时测定，其误差ＡＳＲ％ ＜ ３．０％ ，回收率在９７％ ～１０３％ 范围内，结果令人满意。该法简便、快速、准确，无需预分离。
关 键 词：主成分回归 光度法 多组分同时测定 食用合成色素
分 类 号：TS264.4] O657.31[食品科学与工程类]
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