文献类型：期刊文章

作　　者：马爱萍[1] 邵群[1] 孙志宾[1] 程文[1] 李继存[2]

机构地区：[1]山东师范大学生命科学学院山东省逆境植物重点实验室,山东济南250014 [2]济宁市农业科学院经济作物所,山东济宁272031

出　　处：《河南农业科学》

基　　金：国家转基因重大专项(2009ZX08009-026B);山东省自然科学杰出青年基金项目(JQ200909)

年　　份：2011

卷　　号：40

期　　号：3

起止页码：62-64

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：快速无损检测大豆种子中的脂肪含量,在大豆品质育种和质量检测上至关重要。分别用索氏提取法、核磁共振仪及近红外谷物分析仪测定了5种国产大豆种子的脂肪含量,并对3种方法的测量结果进行了分析比较。结果表明:核磁共振法测定的结果与索式提取法更接近,偏差均小于0.95个百分点,最低偏差仅为-0.02个百分点;而近红外光谱法与索式提取法的偏差较大。

关 键 词：大豆 脂肪含量 索氏提取法 核磁共振法 近红外光谱法

分 类 号：S565.1]