文献类型：期刊文章

作　　者：张金明[1] 耿安利[2] 姚传义[1] 卢英华[1,3] 李清彪[1,3]

机构地区：[1]厦门大学化学化工学院,福建厦门361005 [2]义安理工学院生命与化学技术学院,新加坡599489 [3]厦门大学化学生物学福建省重点实验室,福建厦门361005

出　　处：《厦门大学学报（自然科学版）》

年　　份：2011

卷　　号：50

期　　号：3

起止页码：624-630

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、BIOSISPREVIEWS、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、INSPEC、JST、MR、PROQUEST、RCCSE、RSC、WOS、ZGKJHX、ZMATH、ZR、核心刊

摘　　要：从300多种土壤样品中进行筛选,最终得到10株可耐受300 g/L木糖的酵母菌株,且其木糖醇转化率超过64.0%.其中酵母菌株SB18在150 g/L木糖下的木糖醇转化率为68.5%,为相同条件下转化率最大的菌株,并经18SrDNA测序鉴定为热带假丝酵母.酶活测定结果显示SB18木糖还原酶主要依赖辅因子还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADPH),其酶活性远大于木糖醇脱氢酶活性.对SB18进行两级法发酵条件研究,确定补充氮源为尿素和酵母提取物,接种量为0.5 g/L,转速转换时间为36 h.在此条件下由250 g/L木糖摇瓶发酵252 h得到207.65 g/L木糖醇,转化率为83.1%,达到理论值的91.8%.本研究表明酵母菌SB18在高浓度木糖醇的工业生产中具有很大的应用潜力.

关 键 词：木糖醇生产 两级法发酵  热带假丝酵母 木糖还原酶 木糖醇脱氢酶

分 类 号：Q939.9]