文献类型：期刊文章

作　　者：刘佳佳[1] 金芬[1] 佘永新[1] 刘洪斌[1] 史晓梅[1] 王淼[1] 王静[1] 徐思远[1]

机构地区：[1]中国农业科学院农产品质量与食物安全重点实验室,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,北京100081

出　　处：《分析化学》

基　　金：“十一五”国家科技支撑计划项目(No.2006BAD12B03-06)资助

年　　份：2011

卷　　号：39

期　　号：5

起止页码：652-657

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EBSCO、EI、IC、JST、RCCSE、RSC、SCI(收录号：WOS:000293202300009)、SCI-EXPANDED(收录号：WOS:000293202300009)、SCIE、SCOPUS、UPD、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了牛奶中杆菌肽、粘杆菌素A、粘杆菌素B、维吉尼霉素和万古霉素5种多肽类抗生素的反相液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法。牛奶样品经甲醇-0.1%甲酸水提取后,用4%三氯乙酸乙腈除蛋白,液-液萃取后,采用0.1%甲酸(A)和0.1%甲酸乙腈(B)作为流动相进行梯度洗脱,质谱(ESI+)采用多离子检测模式(MRM)对两价态或三价态的定性和定量离子进行监测。结果表明,5种多肽类抗生素在25,50和100μg/kg的添加水平的回收率为75.1%～120.1%;相对标准偏差小于15.7%;方法检出限为0.2～5.6μg/kg。本方法前处理操作快速简单,重复性好,满足对牛奶中多肽类抗生素的快速、准确的检测要求,适合大量样品的准确定性和定量分析。

关 键 词：液相色谱-串联质谱 牛奶 多肽 残留  

分 类 号：R155.5]