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苍溪雪梨贮藏保鲜研究
Studies on the methodlogy of storage and retain freshness for “Changxi”pear,a well known local cultivar
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]绵阳经济技术高等专科学校,中国绵阳621000 [2]四川省苍溪县农业局,中国苍溪628400
年 份：1999
卷 号：12
期 号：3
起止页码：97-101
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAB、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：采前无纺布浸钙套果、适时采果； 采后覆膜、果柄涂蜡， 低温贮藏或半地下式通风窖贮藏， 使贮藏性能较差的名特产水果——苍溪雪梨能够在低温条件下贮藏８～１０ 个月， 在自然条件下贮藏３～５ 个月， 腐烂率和失水率＜ １０％ ， 贮藏后的雪梨在外观、品质 （固形物含量、总糖、总酸、硬度等） 和口感上与采时无显著差异。
关 键 词：苍溪雪梨 贮藏 保鲜 四川苍溪 雪梨
分 类 号：S661.209.3]
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