文献类型：期刊文章

作　　者：刘兴泉[1,2] 冯震[1] 姚蕾[2] 李博斌[2]

机构地区：[1]浙江农林大学农业与食品学院,浙江临安311300 [2]国家黄酒产品质量监督检验中心,浙江绍兴312071

出　　处：《现代食品科技》

基　　金：浙江省钱江人才项目(2008R10015)

年　　份：2011

卷　　号：27

期　　号：4

起止页码：465-467

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：建立了一种采用高通量微生物法测定鸡蛋中土霉素、四环素、金霉素和新霉素的方法。样品预处理后在96孔微板上采用嗜热脂肪芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和蜡样芽孢杆菌蕈状变种进行检测,枯草芽孢杆菌的检测限为0.32 mg/kg～0.64 mg/kg,蜡样芽孢杆菌蕈状变种的检测限为0.64 mg/kg～1.28 mg/kg,嗜热脂肪芽孢杆菌的检测限为0.08 mg/kg～0.16 mg/kg。采用嗜热脂肪芽孢杆菌作为检测菌,符合国内外残留限量的要求,是一种高效、便捷的筛检方法。

关 键 词：高通量微生物法  四环素类抗生素 新霉素

分 类 号：R155.5]