文献类型：期刊文章

作　　者：李长影[1] 孔雯[1] 王家昕[1] 高剑锋[1] 李晓华[1]

机构地区：[1]中南民族大学生命科学学院/生物技术国家民委重点实验室,武汉430074

出　　处：《华中农业大学学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(31070087);湖北省自然科学基金项目(2008CDB076);中南民族大学招标项目(YZZ10003)

年　　份：2011

卷　　号：30

期　　号：2

起止页码：138-142

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：从工厂废液中分离并筛选到了1株产β-甘露聚糖酶的菌株CYS4,其摇瓶培养液的酶活力为11.0U/mL。经形态观察、生理生化试验及16S rDNA序列分析鉴定为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）。酶学性质研究结果表明：该酶的最适反应pH值为7.0,在pH值为5.0-11.0时能保持很好的稳定性,酶活力在80%以上;该酶的最适反应温度为60℃,在温度低于40℃时基本稳定,保温3 h酶活力仍然有70%以上;Na^＋、Fe^2＋、Mn^2＋、Zn^2＋、Mg^2＋等金属离子对该酶有激活作用,Hg2＋对酶活有一定的抑制作用。

关 键 词：Β-甘露聚糖酶 分离  鉴定  酶学性质

分 类 号：Q939]