期刊文章详细信息
茶叶中的硒、锌元素营养价值的研究现状
Research Status of Nutritional Value About Selenium and Zinc in Tea
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]陕西省安康学院体育系,陕西安康725000
基 金：安康学院高层次人才专项资金(项目编号:AYQDZR201007)
年 份：2011
卷 号：17
期 号：3
起止页码：66-68
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：随着经济的发展和生活水平的提高,人们对茶品质的要求越来越高。本文对硒、锌元素的营养价值以及如何提高茶叶中硒、锌元素含量进行了综述,讨论了茶叶中硒、锌的研究现状,对今后的天然茶叶培植和人工添加硒、锌营养元素以及提高茶叶经济附加值有一定借鉴意义。
关 键 词：茶叶 硒 锌
分 类 号：S571.1]
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