文献类型：期刊文章

作　　者：廉立慧[1] 高丽君[1] 王德才[1] 张显忠[1] 李艳玲[1]

机构地区：[1]泰山医学院生物科学系,泰安271000

出　　处：《生物技术通报》

基　　金：泰山医学院青年基金项目

年　　份：2011

卷　　号：27

期　　号：3

起止页码：175-179

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：从徂徕山温泉附近土样中分离到9株产高温蛋白酶菌株,选取一株碱性蛋白酶高产菌株L7为出发菌株,进行显微形态、16S rRNA基因序列分析,将其初步鉴定为短芽孢杆菌(Brevibacillus sp.)。研究该菌株发酵条件,确定产酶的最佳培养基组成为葡萄糖40 g/L,蛋白胨20 g/L,磷酸氢二钠1.4 g/L,氯化钙0.6 g/L,硫酸镁0.4 g/L,通过培养基优化,酶活达到103.08 U/mL。最佳培养条件为250 mL三角烧瓶中装液量50 mL、pH8.0、培养温度为55℃、培养时间为24 h。对该菌株酶学性质研究,L7菌株所产高温蛋白酶的最适温度为55℃,最适pH为10,并且具有良好的温度稳定性和pH稳定性,酶活性受PMSF强烈抑制。

关 键 词：短芽孢杆菌 高温蛋白酶 发酵条件  酶学性质

分 类 号：TQ925]