期刊文章详细信息
检测牛奶变质的研究
Research of monitoring deterioration of milk
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]华南农业大学应用物理系,广州510632
基 金：华南农业大学校长科学基金(2009K022);华南农业大学理学院2010年教学改革与研究项目(LXJG1002)
年 份：2011
卷 号：39
期 号：3
起止页码：24-25
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA、FSTA、ZGKJHX、核心刊
摘 要：研究了通过检测黏度判断牛奶变质的原理。结果表明,牛奶变质过程确实伴随着黏度的变化,并且变质后的牛奶黏度明显增大。该方法检测牛奶变质具有速度快、操作简单的特点。
关 键 词：牛奶变质 黏度 物理检测
分 类 号：Q252.7]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
