期刊文章详细信息
玉米和特用玉米的营养保健作用及加工利用途径
Nutrition and Health Function of Maize and Appropriative Maize and Its Process
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏沿江地区农业科学研究所,江苏如皋226541
基 金：江苏省农业科技自主创新资金[cx(10)133];江苏省农业自主创新资金项目[cx(09)637]子课题"糯玉米新品种选育";南通市科技创新(AL2010004);南通市应用研究(K2010022)
年 份：2011
卷 号：17
期 号：2
起止页码：66-71
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文概述了玉米和特用玉米的营养价值和保健作用,简述了科学的食用方法,探讨了玉米及特用玉米的加工利用方法,为推动我国玉米及特用玉米产业化发展发挥作用。
关 键 词：玉米 特用玉米 保健作用 产业化 加工
分 类 号：S513]
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