登录    注册    忘记密码

期刊文章详细信息

果实采后操作技术研究概述    

Review on Fruit Postharvest Handling Technology

  

文献类型:期刊文章

作  者:彭永宏[1] 成文[2]

机构地区:[1]华南师范大学生物技术研究所,广州510631 [2]华南师范大学水处理中心

出  处:《果树科学》

基  金:国家自然科学基金;广东省自然科学基金

年  份:1999

卷  号:16

期  号:4

起止页码:293-300

语  种:中文

收录情况:AJ、BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、CSA、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、ZGKJHX、核心刊

摘  要:果实采后操作技术研究必须考虑的重要因素包括优良品质的保持、消费者与环境安全性、消费者需求取向、以及成本与经济效益。概述并讨论了果实成熟的调控、气调贮藏、拮抗性病原微生物、热处理、辐射处理、可食性被膜、果实品质的非破坏性测定等果实采后操作研究内容。

关 键 词:果实 采后操作  优良品种  贮藏 调控  

分 类 号:S660.93]

参考文献:

正在载入数据...

二级参考文献:

正在载入数据...

耦合文献:

正在载入数据...

引证文献:

正在载入数据...

二级引证文献:

正在载入数据...

同被引文献:

正在载入数据...

版权所有©重庆科技学院 重庆维普资讯有限公司 渝B2-20050021-7
 渝公网安备 50019002500408号 违法和不良信息举报中心