期刊文章详细信息
L—肉碱对提高瘦肉率的作用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江省饲料监察所,310020
年 份：1999
卷 号：20
期 号：9
起止页码：30-31
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：1 Ｌ—肉碱的结构和性质肉碱有两种旋光异构成:Ｄ—肉碱和Ｌ—肉碱,Ｌ—肉碱为天然成分存在于厌氧菌、植物和动物组织中,它具有生理活性;Ｄ—肉碱为合成物质,不存在于生物系统中,它对肉碱乙酰转移酶(ＣＡＴ)和肉碱脂肪酰转移酶(ＰＴＣ)有竞争性抑制作用,故一般所讲的肉碱...
关 键 词：L-肉碱 瘦肉率 结构 性质 作用机理
分 类 号：S816.79]
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