文献类型：期刊文章

作　　者：焦昌娅[1] 毛丽梅[1] 黄少明[1] 林杰义[1] 张奕[1] 楚心唯[1]

机构地区：[1]南方医科大学公共卫生与热带医学学院营养与食品卫生学系,广东广州510515

出　　处：《中国妇幼保健》

基　　金："十一五"国家支撑计划〔2008BAI58B07〕;广东省"211工程"三期重点学科建设项目〔GW2010XX〕

年　　份：2011

卷　　号：26

期　　号：7

起止页码：1053-1055

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、IC、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:了解广州城郊妇女在产褥期的饮食行为状况并分析其影响因素。方法:采用分层抽样和整群抽样相结合的方法,抽取广州市城区和郊区经历过产褥期的妇女共2 040例作为研究对象,逐一进行回顾性问卷调查,回收有效问卷2 013份。结果:产褥期存在多种传统的饮食禁忌及膳食结构不合理现象,鸡蛋每日摄入超过150 g者占31.7%,肉禽类摄入超过300 g达到56.0%;大多数妇女产褥期完全不摄入虾蟹、坚果、大豆及豆制品(分别占84.7%、73.1%和62.8%),而不食用奶类和水果分别占40.0%和30.4%。Logistic回归分析结果显示,妇女产褥期传统的饮食观念是影响虾蟹类、水果类食物摄取的主要负面因素;妇女及其丈夫的文化程度高、接受过营养指导、知晓相关的营养知识是以上各类食物摄取的主要促进因素;另外,虾蟹类、奶类、大豆及其制品的摄取还受地域影响。结论:广州妇女产褥期饮食仍然存在一些值得注意的问题,建议有针对性的对产妇及其家人开展营养保健知识宣教活动。

关 键 词：产褥期 饮食行为 影响因素

分 类 号：R153.2]