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紫苏油成份的测定及其开发利用
Determination of Ingredient in Perilla oil and Exploitation in Sichuan
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]成都大学轻化工系,成都610081 [2]四川省粮油中心监测站
年 份：1999
卷 号：7
期 号：4
起止页码：25-26
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：以四川地区所产紫苏子为原料，提取出紫苏油，测定其脂肪酸组份，结果表明α－ 亚麻酸含量丰富，由于α－ 亚麻酸具有抗血栓、降血脂、降血压、抗癌、健脑益智等显著功能，故紫苏油在国内外和四川有较好的开发利用前景。
关 键 词：紫苏子 紫苏油 亚麻酸 亚油酸 利用 成份测定
分 类 号：TS225.19]
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