文献类型：期刊文章

作　　者：吴涛[1,2] 姚志刚[1,2] 许杰[3] 王秀鹏[1]

机构地区：[1]滨州学院生命科学系,山东滨州256600 [2]滨州市食品安全重点实验室,山东滨州256600 [3]滨州职业学院生物工程系,山东滨州256603

出　　处：《食品与发酵工业》

基　　金：山东省高等学校科技计划项目资助(J09LC57);滨州学院科研基金项目(BZXYLG200702)

年　　份：2010

卷　　号：36

期　　号：12

起止页码：200-202

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以盐地碱蓬为原料,利用超声波辅助提取盐地碱蓬红色素。通过单因素和正交试验研究了超声波功率、液固比、提取温度及提取时间等因素对盐地碱蓬红色素提取效果的影响,确定了超声波辅助提取盐地碱蓬红色素的工艺条件。结果表明:各因素对盐地碱蓬红色素提取效果的影响程度依次为液固比>提取温度>超声波功率>提取时间;适宜提取工艺条件为,提取时间50 min,提取温度50℃,液固比(mg∶L)15∶1,超声波功率800W。

关 键 词：超声波 盐地碱蓬 红色素 提取  

分 类 号：TS264.4]