期刊文章详细信息
不同微生物生产类胡萝卜素的研究现状
Comparative Study on Microbial Production of Carotenoids
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]大连工业大学资源开发利用研究所,辽宁大连116034
年 份：2011
卷 号：32
期 号：2
起止页码：179-183
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：类胡萝卜素是对人体有益、色泽鲜艳的一类有机物,现如今被认为是最有发展潜力的食用色素添加剂之一,市场需求量巨大。微生物法发酵生产类胡萝卜素以其菌种种类多、发酵周期短、产品生理活性高等优点被业界所关注。对比分析利用4类不同微生物生产类胡萝卜素在生产条件、产品特性等方面的异同,提出提高产品产量和质量的措施和建议,为微生物发酵生产类胡萝卜素的深入研究和工业化生产提供参考。
关 键 词：类胡萝卜素 三孢布拉氏霉 红酵母 光合细菌 杜氏藻
分 类 号：TS201.2]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
